Colori

Da un articolo di Galileo, giornale di scienza:

Quanti nomi hanno i colori? Dipende dalla parte del mondo in cui ci troviamo. Per gli abitanti della Nuova Guinea piuttosto pochi, per un europeo molti, per un russo ancora di più. Ma c’è un tratto universale nella denominazione dei colori: l’ordine con cui i nomi fanno la loro comparsa nelle lingue delle diverse culture, prima il bianco e nero (chiaro e scuro), poi il rosso e così via. A determinare questa gerarchia sono processi culturali e aspetti fisiologici, ovvero la sensibilità degli occhi alle lunghezze d’onda della luce.
[...]
Negli anni Sessanta gli antropologi Brent Berlin e Paul Kay dimostrarono [...] che esiste una gerarchia ben definita: prima vengono il bianco e nero, segue il rosso, poi il verde e il giallo, il blu, il marrone, infine il gruppo dell’arancio, viola, rosa e grigio. Detto in altre parole, se una popolazione possiede un nome per il colore rosso lo avrà sicuramente anche per il bianco e nero, mentre non è vero il contrario; se lo ha per il blu lo avrà anche per il verde, e non viceversa.

Noi umani siamo così tanto diversi eppure così tanto uguali. 

Che meraviglia!

P.S. buon ponte!

Kindertransport

Prima dello scoppio della seconda guerra mondiale, l'Inghilterra accolse quasi 10.000 bambini prevalentemente ebrei, provenienti dalla Germania nazista e dai territori occupati di Austria, Cecoslovacchia e Danzica, sistemandoli presso famiglie affidatarie, ostelli e fattorie.
L'organizzazione dei viaggi per raggiungere l'Inghilterra fu chiamata Kindertransport.
In un film documentario alcuni di questi bambini, ormai anziani, raccontano la loro storia.
Download qui.

Statua di Frank Meisler (lui stesso portato in Inghilterra dal Kindertransport) in ricordo dell'evento

Belle scoperte libresche

La maggior parte delle mie "scoperte" di nuovi autori di (per me) buoni libri le faccio in biblioteca.
Visto il mio gradimento per i gialli, trovo qualcosa anche su Thrillercafé, però non c'è paragone.
Di solito, in biblioteca succede così:
- entro carica di una dozzina di libri da rendere
- saluto e mollo il malloppo agli addetti
- mi giro e passo in rassegna i tre espositori con le novità
- qualche copertina/titolo cattura la mia curiosità e/o il mio interesse
- arraffo i desiderata
- se sufficit, prendo in prestito, ringrazio, ri-saluto e me vo; altrimenti mi dirigo nella stanza accanto, a scavare negli scaffali sino a quando ho la quantità necessaria a soddisfare il mio appetito.

Ultimamente ho fatto due belle "scoperte":
1) "Caravaggio. Vita sacra e profana" una biografia scritta (benissimo) da Andrew Graham-Dixon, piena di notizie e fonti d'epoca, nonché di dettagli curiosi sulla sua vita e sulla sua pittura, che si legge con gran piacere.
2) "La ragazza che danzava per Mao", protagonista l'ispettore Chen Cao, uscito dalla penna di Qiu Xiaolong (quale sia il nome e quale il cognome non l'ho capito); il suddetto ispettore vive, lavora, poeteggia, mangia (quanto mangia! e quanto strano, per me), naviga a vista con/contro il Partito e risolve casi di omicidio nella Shangai moderna.
Questo giallo mi è piaciuto davvero molto, vuoi per il personaggio, vuoi per i dettagli di vita quotidiana in Cina, tant'è che ho cercato in Rete l'autore e, sorpresa!, ho visto che dell'ispettore Chen Cao sono stati pubblicati, in precedenza, parecchi gialli.
Che sto, in ordine cronologico, leggendo con soddisfazione.

Arrosto super fortunato

Non mangio spesso carne perché preferisco tutto il resto.
Però ogni tanto mi "sento" che devo mangiarla e allora compro carne bianca: pollo, agnello, maiale o vitello.
Nel cucinarla, la mia bestia nera è l'arrosto.
Mi viene sempre o troppo cotto, o troppo crudo, o troppo/poco qualcosa.
Insomma, fa sempre schifo.
Però 'sta cosa mi ruga e quindi, periodicamente, ci riprovo.
E infatti venerdì ho comprato un arrosto, in offerta speciale.
Dopo aver cercato in Rete i tempi di cottura, sabato mattina ho preso la vaschetta e ho guardato  bene l'etichetta per leggere il peso.
Orrore!, l'arrosto non era di vitello come io avevo creduto, ma di tacchino, da me considerata bestia dalla carne stopposa, asciutta e senza sapore: roba uribil e da evitare il più possibile.
Ho fatto un altro giro in Rete alla ricerca di un modo per cucinare quella presunta porcheria, ché mi dispiaceva troppo buttarla nell'umido.
Ho trovato parecchie ricette, "mischiandole" ho ottenuto un arrosto fantastico: tenerissimo, succoso e di ottimo gusto.
Però son convinta che sia stato solo un caso super fortunato, quindi non ho intenzione di comprare altra carne di tacchino, se non - come successo - a mia insaputa.

La ricetta:
- ½ kg ca. di arrosto di tacchino (con qualche fettina di pancetta arrotolata sopra)
- ¼ lt di latte
- 6 foglie di alloro
- 2  rametti corti di rosmarino
- un goccio di vino bianco secco
- burro q.b.
- olio q.b.
- sale q.b.
Far scaldare in un tegame l'olio e il burro, aggiungere l'alloro, il rosmarino e infine l'arrosto;  rosolare 5 minuti (a fiamma alta) girandolo spesso, sfumare con il vino, rosolare ancora 5 minuti.
Versare il latte.
Salare.
Incoperchiare (lasciando una via di fuga al vapore).
Continuare la cottura girandolo ogni tanto (sempre sul fornello, a fiamma media) per 50 minuti ca., aggiungendo se necessario acqua o brodo.
Alla fine si formerà una "cremina", solo in apparenza grumosa.
Tagliare quando è freddo/tiepido, altrimenti si rompe tutto, e poi riscaldare con sopra la "cremina".

Un bel dormir non fu mai scritto

Uno studio scientifico idiota inglese ha cercato di scoprire i segreti per avere una buona notte di sonno.
Dopo aver intervistato 2.000 persone, le conclusioni sono state le seguenti:
- guardare 1 ora e 46 minuti di televisione, preferibilmente una soap opera o un quiz
- parlare con qualcuno per 41 minuti
- navigare su internet per 51 minuti
- concedersi almeno 2 ore e 7 minuti di riposo dopo aver cucinato, lavato i piatti e pulito
- l’ultimo cibo prima di andare a letto (la cena) dovrebbe essere consumato esattamente alle 20:29
- l’ultima bevanda prima di andare a letto (il tè, suggeriscono i ricercatori da bravi inglesi) dovrebbe essere consumata alle 21:10
- andare a letto esattamente alle 22:00
- leggere per 20 minuti (ma va bene anche navigare su internet con lo smartphone)
- addormentarsi alle 22:26
- dormire in pigiama
- dormire sul lato destro del corpo, meglio se abbracciati da dietro dal partner
- svegliarsi alle 6:47, al suono della sveglia

Al di là delle cazzate più evidenti (tipo gli orari precisi per fare questo o quello e bere il tè che contiene teina e quindi stimola il sistema nervoso anziché quietarlo), ci sono anche altre due cose che non faccio (e mai farò):
- dormire con il pigiama
- dormire con qualcuno addosso, simil piovra.
E ciò nonostante la mia media di sonno è di 8 ore e ½ per notte. Più i recuperi del week end.

Adieu a Sarkozy?

Gli ultimi sondaggi dànno Sarkozy, in corsa per la rielezione a presidente della Francia, in caduta libera (l'ha mollato pure Chirac).

Andrà quasi sicuramente al ballottaggio contro Hollande, che le previsioni vedono vincitore con il  58% contro il 42% di Sarkozy.

Una disfatta, insomma.

E questo potrebbe essere un bene per noi Italiani, un gran bene.

Perché Hollande ha detto, testuali parole: “il mio vero avversario non si presenterà mai alle elezioni: è il mondo della finanza”.

Quindi la sciura Merkel non avrebbe più un alleato prono come Sarkozy, sollecito a tenerle bordone nel massacrare i cittadini in nome di regole che favoriscono sempre i soliti noti,  ma un "nemico" forte e combattivo, che afferma/promette: “Sarò il Presidente della fine dei privilegi perché non posso ammettere che, mentre quelli si arricchiscono senza limiti, la miseria si aggrava e otto milioni di persone vivono sotto la soglia della povertà. L’eguaglianza non è l’egualitarismo, ma la giustizia”.

Al che Monti dovrà adeguarsi, per non rischiare di rimanere col cerino in mano.

Vita su Marte?

Secondo il biologo Joseph Miller, dell’Università della California del Sud, negli anni '70 due sonde Viking avrebbero scoperto dei microbi su Marte.
Purtroppo, le tecniche d’analisi utilizzate avrebbero anche comportato il riscaldamento dei campioni a 160 °C, uccidendo i microbi appena trovati.

Si spera che in futuro la Nasa non ammazzi nient'altro.