La pigrizia aguzza l'ingegno

Dopo tanto tempo che non la cucinavo, sabato ho preparato la trippa alla maniera di mia nonna Teresa, modificata nelle quantità di alloro e chiodi di garofano visto che mi piacciono tanto (*).
E mi sa che la farò di nuovo fra non molto, ché io sono ciclica nello scegliere cosa cucinare, cioè magari per tre mesi mi va di mangiare lo stesso piatto ogni settimana, poi me lo dimentico per tre anni.
Dicevo, la trippa.
L'unica cosa che mi rugava del fare la trippa era la caccia ai chiodi di garofano, prima di portarla in tavola.
Perché i chiodi di garofano sono piccini, sono nascondevoli, sono tanti. Nonchè fastidiosissimi se capitano in bocca.
Ho risolto il problema: li "impicco" ben spaziati a un refe da cucina, così poi basta acchiapparne uno per recuperare tutti gli altri.
Quando c'ho avuto l'idea, mi son detta, tutta orgogliosa: geniale, sei davvero geniale!
Sì, lo ammetto: mi contento di poco.

(*) Ricetta
(per 2 persone, come piatto unico parecchio abbondante)
- 300 gr. di fojolo
- 1 busta da 300 gr. di trito carota, cipolla e sedano, surgelati
- 400 ml di passata di pomodoro
- 6 foglie di alloro
- 12 chiodi di garofano
- un cucchiaio scarso di olio evo, tipo delicato
- sale qb
Mettere in pentola tutti gli ingredienti a freddo, coprire d'acqua e lasciar cuocere per circa 3 h, aggiungendo quando/se necessario altra acqua e mescolando ogni tanto.
A fine cottura, può essere lasciata brodosa ma anche no, dipende dai gusti.
Prima di servire, togliere le foglie di alloro e i chiodi di garofano.